Es war vor etwa einem Jahr, als ich erfuhr, dass die Stadt Hagen nach einem Pächter für die Location am Kunstquartier suchte. Ich wusste sofort, dass dies meine Chance war – eine Chance, die ich ergreifen und in die Tat umsetzen musste.

Im Mai erhielt ich die Zustimmung der Stadt, und im September erhielt ich endlich die Schlüssel zu meinem Traumprojekt. Bevor ich mich offiziell bewarb, nahm ich mir die Zeit, eine Skizze anzufertigen. Wie konnte ich mir mein Café vorstellen? Welcher Ort könnte all meine Ideen zusammenbringen, an dem ich nicht nur einen Platz für den Hagener Kaffee schaffen, sondern ihn auch vor Ort rösten könnte? Wie könnte ich interessante Fakten und Herkunftsgeschichten über Kaffee in diesem Raum präsentieren und gleichzeitig eine Verbindung zur Kunst und Kultur herstellen?

Meine erste Idee nahm Form an, und nun, Mitte November, eröffne ich als kompletter Neuling in der Gastronomie mein Café. Warum? Weil ich an diese Idee glaube. Ich glaube auch daran, dass die Menschen in Hagen meine Freude an diesem Ort teilen können.

Ein Jahr voller harter Arbeit, Lernprozesse und neuer Erfahrungen liegt hinter mir. Die Gastronomie ist nicht einfach, aber die Gemeinschaft in der Branche ist offen und hilfsbereit. An diesem Punkt wird mir klar, dass das Café ohne diese Unterstützung nicht auf dem Stand wäre, an dem es heute ist. Eine emotionale Achterbahnfahrt. Ich studierte den Kaffee, erlernte die Grundlagen von Rezeptideen, wurde Handwerker, LKW-Fahrer, Elektriker, Steuerberater, Verwaltungsbeamter, Getränkespezialist, Designer und Fotograf – die Liste ist endlos.

In der Gastronomie muss man irgendwie alles können, und das macht es für mich so spannend. Ich hoffe von Herzen, dass jeder, der mein Café betritt, diese Liebe zum Detail entdeckt.

Falls du Fragen zu dieser Zeit, zu den Details oder zum Gastronomie-Anfängerleben hast, sprich mich gerne an. Ich teile gerne alle Informationen und Ideen, die mir geholfen haben, dieses Projekt Wirklichkeit werden zu lassen. Denn ich bin davon überzeugt, dass der Austausch und die Unterstützung in der Gemeinschaft der Schlüssel zum Erfolg sind. Willkommen in meinem Café, wo Kaffee, Kunst und Kultur zu einer einzigartigen Erfahrung verschmelzen.